料理家となるために必要なキッチン用品

料理をするのが好きなのであれば、プロ級の料理家となるためには、必須のキッチン用品を揃えることが欠かせません！今回は、万能的な料理家になるために欠かせないキッチン用品を紹介します！

ジャーやフライパン
キッチンナイフ
おとくべきボウル類
スプーン、フォークなどの食器
ナイスな捏ね道具
収納庫など
体験
まとめ

ジャーやフライパン

ジャーやフライパンは、料理家なら誰でも必要となるキッチン用品です。ジャーは、油を使わずに料理したり、ローストしたりするための重宝な道具です。フライパンは、料理の種類にもよりますが、基本的には料理する際必要不可欠な道具です。特に野菜料理などをする際には欠かせません。また、深めのフライパンは重厚な鍋としても使用することができ、料理の幅が広がることでしょう。
ジャーやフライパンはキッチンでの料理を行う上で欠かせない器具ですので、料理家となる際には、是非ともお持ちのうえ、実践していきたいものです。

キッチンナイフ

キッチンナイフは料理をする上で欠かせない用具です。料理家になるためには非常に優れたナイフが必要となります。
ナイフの種類によって機能が異なります。例えば、ギョーザナイフなどは皮を剥ぐのに適しています。その他にもフィルコナイフやパン切りナイフなど、様々な用途に合ったものがあります。
料理をする際、簡単な手入力以外にも、精度の高い切り身などを作るために、ナイフの仕草や調理等を上達させる必要があります。料理家としてキッチンナイフを選ぶ時はその用途に合った正しいナイフを選ぶことが非常に重要になります。
また、ナイフは洗浄と保管が非常に重要となります。高品質なナイフは繊維の切れ味がとても良いため、油分が付着してくるなど、汚れたモノになりやすいです。定期的な洗浄、および処理後に常に綺麗な状態に保つことが重要になります。

おとくべきボウル類

料理をする上で、重要なのが、使いやすいでかつ安全性の高いボウル類です。ボウル類には、ステンレス製のものや、ホーロー材のものなど様々な種類があります。
ステンレス製のボウル類は、とても丈夫で安定性が高いので、かなりの力をかけても壊れにくいです。また、摩擦や高温にも強く、食材を落としても清潔に保つことができます。
一方、ホーロー素材のボウル類は、鉄はけの良い性質を持ちます。なので、温度の変化を滑らかにして、料理を深くおいしく作ることができます。
また、ボウル類には、レンジで使えるものなど、固体食材や液体の扱いに適したものもあります。これらを選ぶ際は、自分の料理のニーズに合わせたものをできるだけ多く揃えることが望ましいです。

スプーン、フォークなどの食器

食器といえば、最も重要なアイテムであるスプーン、フォークなどです。料理をするうえで、これらの食器を揃える必要があります。口座のサイズも重要ですが、お料理の種類によって必要な形やサイズは異なります。例えばカレーにはフォークが必要ではなく、スプーンが必要ですし、スープを食べる場合はスプーンが必要で、フォークが不要です。また、材料を混ぜるために重宝するのが楽見伊藤や長匙があります。さらに、ステインレスなどの耐摩耗性が高い食器も一定数揃える必要があります。料理をする際、食器の大きさや形などをテーブルで考えながら、最適なものを使うことが重要です。

ナイスな捏ね道具

捏ね道具は、野菜、肉類、魚介を料理する際に欠かせない道具です。シェフとしてのスキルを磨くには、捏ね道具を身に着けることが大切です。「ナイスな捏ね道具」として、土鍋やミックスナイフなどに加えて、さまざまな形状の捏ね器具が必要です。特に、スパナ捏ね器とプレッシャー捏ね器は重宝されることでしょう。精確な形を整えたり、おいしい仕上がりにするために劇的な効果を持っています。さらに、器具ごとに目的が違う捏ね器具もありますので、実用性のあるナイスな捏ね道具を収集してください。

収納庫など

キッチン収納も大切です。長く片付けた状態を保つために、各器具が収納可能な格好のいい収納庫を購入すると良いでしょう。収納庫には、ジャンボ収納庫、クリーン収納庫、ビン収納庫などがあり、いずれも使い勝手の良いもので、使い易いデザインになっています。また、収納用リーフ棚のような棚があり、様々な器具を収納する際に便利なので、雑貨店などで探してみるのも良いでしょう。

体験

僕も最近、料理人となるために料理を学んでいます。今回は料理を始める上で必要なキッチン用品をご紹介したいと思います。
まず、料理に必要な基本的なキッチン用品、つまり熱源として必要なガスコンロ、電気コンロからスタートします。家庭ではレンジオーブンなどのオープン火もありますが、安全性や使いやすさなどを考えるとガスコンロがオススメです。
そして料理器具としては、フライパン、フィッシャーローストなどを選ぶことができます。スチール製よりも鋳物製のほうが安全かつ高級感があるので、少しでもキッチンをプラスしたいならこちらをオススメします。
その他に、身近なものでは鍋、お玉や低温調理器を挙げれば良いでしょう。特に、カレーやオーブン料理などを作るならモースや深型シャバーかなり役に立ちます。
そして、料理を楽しむなら役に立つのがパティシエ用品です。簡単なものだったりミックスして作れるものだったりもありますが、きれいに作り上げたいなら手回しの泡立て器やヘーゼルカッターなどが必要になります。
と書いたので、続いて必要なキッチン用品の他にも、料理を安全に行うために必要な安全用品をご紹介させていただきます。ポットハンドル熱伝導防止用グローブやハンドブレーカー、調理器具を止める用の手錠などを覚えておくと安心です。
以上が僕が今までに知っている料理を始める上で必要なキッチン用品紹介となります。今回ご紹介したアイテムは、料理スタート時になかなか大変に覚えきれないものも多いので整理しておくとスムーズに料理が進められると思います。それでは皆さんも安全に美味しい料理を楽しんでください。